PRÁTICA DE PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEIS A PARTIR DE UMA PERSPECTIVA FREIREANA

Resumo: O projeto de produção de biocombustível sustentável na disciplina de ciências no 6° ano do ensino fundamental, foi desenvolvido com base nos princípios freireanos, articulando teoria e prática e incentivando uma postura crítica e reflexiva dos educandos. A proposta teve como objetivo principal transformar o caldo de cana-de-açúcar em etanol por meio de processos biológicos, químicos e físicos. Utilizando conceitos como fermentação e destilação, vinculados a conteúdos curriculares de micologia, estados da matéria, separação de misturas e termologia. A primeira etapa consistiu em um diálogo juntamente com a teoria com estudos sobre a importância ecológica e social dos fungos. Foi destacada a Saccharomyces cerevisiae, levedura amplamente utilizada na fermentação alcoólica, possui extrema importância histórica e social. Essa abordagem buscou conectar o conteúdo científico ao cotidiano, contextualizando sua relevância social e ambiental. Na etapa prática, os participantes iniciaram a fermentação do caldo de cana-de-açúcar em um recipiente vedado por válvulas que permitem somente a saída de gases. O processo foi monitorado durante cinco dias, ocorrendo a conversão da glicose em álcool pelas leveduras. Posteriormente, foi realizada a destilação utilizando um sistema improvisado com materiais acessíveis, para separar o álcool produzido do restante da mistura. A prática pedagógica dialógica garantiu que os estudantes fossem protagonistas do processo, compartilhando ideias, resolvendo problemas e refletindo sobre os impactos da utilização de biocombustíveis no contexto socioambiental. O projeto não apenas resultou na produção de etanol mas também consolidou a compreensão de conceitos científicos, reconhecendo historicamente e socialmente as relações desempenhadas no processo. Proporcionou o desenvolvimento de competências como trabalho em equipe, pensamento crítico e autonomia, reforçando uma visão biófila de educação. Com essa abordagem interdisciplinar e contextualizada, o projeto alcançou seus objetivos pedagógicos e científicos. Os participantes não apenas dominaram os conteúdos abordados, mas também se envolveram ativamente na construção coletiva do conhecimento, ampliando sua consciência crítica e ética.

Palavras-chave: Educação, Ciências, Biocombustíveis.